شيوع اين ببماري در جوامع مختلف گوناگون است. براساس آماري، شيوع کبد چرب غير الکلي ?- ? درصد در کشورهاي غربي و ?/? درصد در ژاپن گزارش شده است.
البته اين آمار بيان گر درصد واقعي شيوع بيماري نمي تواند باشد. احتمال پيدايش کبد چرب غيرالکلي با وزن بيمار ارتباط مستقيم دارد و با توجه به افزايش چاقي در جوامع مختلف از جمله ايران، شيوع اين عارضه نيز رو به افزايش است.
اين عارضه در چه افرادي نمود پيدا مي کند؟
کساني که عوامل خطر پيدايش اين بيماري را دارند، مثل افراد چاق، مبتلايان به ديابت و چربي خون بالا و بي تحرک.
مصرف بعضي داروها نيز مي تواند باعث رسوب چربي در کبد گردد. در اين زمينه مي توان به استروئيد، ويتامين A، متوتروکسات، آسپيرين، آميودارون و استروژن سنتيک اشاره نمود.
همچنين کاهش سريع وزن در کساني که قبلاً به چاقي مبتلا بوده‌‌‌اند، مي تواند اين عارضه را در پي داشته باشد.
در کساني که سوء تغذيه ي پروتئيني دارند يا به سبب چاقي مفرط، جراحي‌هاي پيوند باي پس(Bypass) روده‌اي يا تحت نظر متخصص غدد انجام داده‌اند نيز کبد چرب ديده مي شود.
به دنبال تغذيه ي وريدي طولاني مدت نيز اين عارضه بروز مي کند.
در زمينه ي بعضي بيماري‌هاي مزمن از جمله: کوليت زخمي نيز بروز اين بيماري گزارش شده است.
در مواردي نيز هيچ علت يا بيماري زمينه اي براي کبد چرب پيدا نمي شود.
بنابراين در کسي که داراي آنزيم‌هاي کبدي Alanine aminotransferease (ALT), aspartate aminotransferase (AST) افزايش يافته در آزمايش مي باشد و هيچ علتي براي آن پيدا نمي شود، بايد به فکر کبد چرب بود.
قابل ذکر است بيماري کبد چرب در هر سني ديده مي شود، اما بيشترين شيوع آن بين ??- ?? سالگي است. همچنين” “Non Alcoholic Steatohepatitis (کبد چرب غيرالکلي همراه با التهاب در نسج کبد) در خانم‌ها شايع‌تر است.